Huevos benedictinos

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Huevos benedictinos

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 6 huevos poché
  • 2 tazas de salsa holandesa
  • 6 rodajas de salmón ahumado
  • 1 ½ tazas de espinaca cocida y escurrida
  • 6 english muffins partidos a la mitad

Elaboración paso a paso

  • Sobre un platón para servir, coloca las mitades de los muffins cara arriba. Encima pon un rodaja de salmón, ¼ taza de espinaca y el huevo pochè. Agrega ⅓ taza de salsa holandesa. Sirve.

Notas

Sustituye el salmón por jamón canadiense y la espinaca por corazones de alcachofa al vapor.

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