Huevos benedictinos
Ingredientes
- 6 huevos poché
- 2 tazas de salsa holandesa
- 6 rodajas de salmón ahumado
- 1 ½ tazas de espinaca cocida y escurrida
- 6 english muffins partidos a la mitad
Elaboración paso a paso
- Sobre un platón para servir, coloca las mitades de los muffins cara arriba. Encima pon un rodaja de salmón, ¼ taza de espinaca y el huevo pochè. Agrega ⅓ taza de salsa holandesa. Sirve.
Notas
Sustituye el salmón por jamón canadiense y la espinaca por corazones de alcachofa al vapor.