Ingredientes básicos para tu pantry

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Por Michelle Descamps

Tener la despensa con los ingredientes necesarios es lo más importante para triunfar en la cocina. Con lo básico a la mano, estarás lista para preparar muchas recetas sin necesidad de tener que salir de compras por un único faltante. Si no eres ya una cocinera, puede ser que no tengas la claridad de cuáles son esos ingredientes primarios indispensables en cualquier despensa. Este listado es solamente una sugerencia, puedes adaptarlo a tus hábitos alimenticios o a tus necesidades médicas, así como también lo que a ti más te guste y mejor te funcione.

Básicos:
Aceite de oliva
Aceite vegetal
Pimienta fresca
Sal de mesa
Sal gruesa para cocinar
Vinagre balsámico
Vinagre de manzana

Pastelería:
Bicarbonato
Cacao en polvo (sin azúcar)
Esencia de vainilla
Harina multiusos
Polvo de hornear

Endulzantes:
Azúcar
Azúcar glas
Azúcar morena
Miel de abeja
Miel de maple

Arroz, pasta y granos:
Arroz blanco
Arroz integral
Cuscús
Miga de pan
Pasta de arroz
Pasta blanca de tu preferencia
Pasta integral de tu preferencia
Quinoa

Meriendas y cereales:
Avena
Cereal
Galletas dulces
Galletas saladas
Jalea
Maíz para poporopos
Mantequilla de maní o almendra
Nueces, almendras, pistachos, pecanas (durarán más tiempo si las congelas)
Pasas

Enlatados y botellas:
Aceitunas
Alcaparras
Anchoas
Atún
Chile: chiltepe y jalapeño
Consomé de pollo, res y vegetales
Frijoles
Fruta
Pasta de tomate
Salsa de soya
Salsa de tomate
Salsa picante
Sardinas
Tomates
Vegetales: espárragos y maíz

Hierbas y especias:
Ajo en polvo
Canela
Chile cobanero o cayena
Curry
Hojas de laurel
Hojuelas de chile rojo
Nuez moscada
Orégano
Paprika
Romero
Tomillo
Vegetales:
Ajo
Cebolla
Jengibre
Limón
Papas

Otros:
Café
Palillos
Agua natural y mineral

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