Eggnog
Ingredientes
- 8 huevos separados yems de claras
- ½ libra de azúcar
- 4 onzas de ron Añejo 18 años
- 2 tazas de crema para batir
- 1 litro de leche
- nuez moscada en polvo
Elaboración paso a paso
- En un tazón bate las yemas hasta que estén a punto de listón. En otro tazón, bate las claras a punto de nieve, agrégales el azúcar poco a poco. Sigue batiendo hasta que formen picos duros.
- Cuidadosamente agrega las yemas batidas a las claras mezclando con movimiento envolvente. Añade el ron, luego la crema y la leche. Refrigera hasta la hora de servir. Espolvorea cada taza con nuez moscada.
