Dutch baby con salsa de limón y fruta fresca
Ingredientes
- 3 huevos
- ¾ taza de harina
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ taza de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de mantequilla adicional para la sartén
Para la salsa de limón:
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- 2 huevos
- 7 cucharadas de mantequilla sin sal
- ¼ taza de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Licúa todos los ingredientes. Calienta una sartén de 9” de diámetro que puedas meter al horno, agrega la cucharada de mantequilla y una vez esté derretida, vierte la mezcla de panqueques licuada. Hornea 20 minutos hasta que esté doradita de los lados. Saca rápidamente del horno y sirve con la salsa de limón, azúcar glas y fruta fresca.
Salsa de limón:
- Dentro de una olla mezcla los ingredientes y cocina moviendo constantemente a temperatura mediana baja. Una vez esté espesa la salsa, transfiere a un recipiente de vidrio. Cubre con film y deja enfriar completamente.
