Cenas especiales
Si te gusta el sabor del queso fuerte, no puedes dejar de preparar este impresionante y sencillo plato ¡Es delicioso!. Fácil de preparar, no requiere que seas un maestro en la cocina y lo haces en muy poco tiempo, así que guarda esta receta.
Lomito con salsa de queso gorgonzola y peras rostizadas
Ingredientes
- 1 lomito de 2 ½ libras
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- ½ taza de vino blanco seco
- 1 taza de fondo de vegetales
- 1 libra de queso gorgonzola
- 3 tazas de crema
- sal y pimienta al gusto
- peras rostizadas
Elaboración paso a paso
- Unta el lomito con la mayonesa, mostaza, vinagre balsámico, sal y pimienta. Precalienta la plancha y asa el lomito al término deseado. Deja reposar 10 minutos antes de cortar.
Para la salsa:
- Dentro de una olla derrite la mantequilla, agrega los ajos y cebolla. Añade el vino blanco, fondo de vegetales y el queso gorgonzola partido en trocitos. Por último, vierte la crema y sazona con sal y pimienta rosadas. Hierve ligeramente unos minutos más y sirve.
