Solomillos con ajo al jerez
Ingredientes
- 2 solomillos de marrano de 1 ½ lbs. cada uno de 1 ½ lb cada uno
- 5 dientes de ajo picados
- ¼ taza de aceite de oliva
- ½ taza de jerez seco
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de perejil picado
Elaboración paso a paso
- Sazona los solomillos con sal y pimienta. Calienta en una sartén el aceite de oliva y fríe los ajos y al estar empezando a dorarse, sácalos. En el mismo aceite, sofríe los solomillos sazonados con sal y pimienta. Al estar del término deseado, añade el jerez y los ajos.
- Saca de la sartén. Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir. Agrega encima el perejil picado.
