Tacos de cerdo deshebrado

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Tacos de cerdo deshebrado

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 libra de posta de marrano
  • ½ cucharadita de chile rojo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de polvo de ajo
  • ½ cucharadita de polvo de cebolla
  • cucharadita de canela
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Para servir los tacos:

  • tortillas de maíz delgadas
  • aguacate en cuadritos
  • hojas de cilantro
  • repollo morado cortado en tiras finas
  • rábanos partidos en rodajitas finas

Elaboración paso a paso

  • Mezcla todas las especias y con estas unta la posta de marrano. Deja reposar por 1 hora.
  • Calienta el aceite en una sartén y dora la posta. Coloca dentro de la olla de cocimiento lento y cocina por 6 horas. La carne deberá desprenderse con un tenedor. Una vez desmenuces la carne, mézclale los jugos que tengas en la olla y reserva.
  • Para preparar los tacos, calienta las tortillas. Sirve con aguacate, cilantro, repollo y rábanos.

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