Ensalada de garbanzos
Ingredientes
- 3 tazas de garbanzos cocidos, aproximadamente ½ libra
- ½ taza de chile pimiento rojo asado, pelado y picado
- 1 taza de tomate pelado y picado
- ½ taza de cebolla picada
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 taza de aceite de oliva
- ¼ taza de vinagre blanco
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un tazón mezcla todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta. Sirve.