Omelette relleno de espinacas, salmón y hierbas
Ingredientes
- 4 huevos
- ¼ taza de leche
- ½ cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de eneldo picado
- una pizca de nuez moscada
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de hojas de espinaca lavadas
- 2 lascas de salmón ahumado
- mantequilla clarificada
Elaboración paso a paso
- En un tazón bate los huevos vigorosamente, agrega la leche, hierbas, nuez moscada, sal y pimienta.
- En una sartén antiadherente a temperatura mediana, calienta 1 cucharada de mantequilla. Vierte ½ taza de huevo y al estar cuajado dale la vuelta a la torta cuidadosamente con una espátula. Rellena con la espinaca y el salmón y cierra el omelette. Sirve.