Precalienta el horno a 350°F
En un tazón mezcla las papas, queso y harina, sazona al gusto. Con una cuchara forma 16 pequeños galettes (panquequitos redondos) y colócalos sobre una bandeja untada con aceite. Hornea por 20 minutos o hasta que estén suaves y ligeramente dorado de las orillas. Con una espátula colócalas sobre un plato para servir.
Sobre cada galette coloca una tira de salmón, una cucharadita de crema agria y una hojita de eneldo.
Además de eneldo, puedes servir con alcaparras y cebollín picado, pepino y unas gotitas de limón.
