Papa al horno rellena

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Papa al horno rellena

Raciones 6
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 1 h 10 min

Ingredientes

  • 6 papas grandes horneadas
  • 1/3 taza de tocino frito y picado
  • 1/3 barrita de mantequilla
  • 1 taza de champiñones picados

Relleno de camarón

  • 2 tazas de camarón mediano pelado y cocido
  • 1/3 taza de crema
  • 1/3 taza de yogurt natural
  • 4 cebollitas de asar partidas en rodajita
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • En un sartén, fríe los hongos en la mantequilla. Agrega el tocino. Parte las papas horneadas a la mitad y saca el relleno. Mezcla con el tocino y los hongos. Rellena la papa y sirve.

Relleno de camarón

  • Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta. Corta la papa horneada haciéndole una cruz al centro y rellena.

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