En un recipiente coloca la espinaca, quesos, cebolla, especies, huevos y mezclalo hasta incorporarlo bien.
Precalienta el horno a 350ºF. Cocina los canelones según las instrucciones y rellénalos cuidadosamente. Colócalos ordenadamente sobre un pírex engrasado. Cúbrelos con salsa de tomate y espolvoréalos con queso parmesano, queso mozarella, perejil y albahaca fresca picada.
Hornea los canelones durante 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado. Antes de servir déjalos reposar por 10 minutos.
