Pasta con arvejas, jalapeño y limón
Ingredientes
- 1 libra de spaghetti
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo cortados en rodajas muy finas
- 2 chiles jalapeños sin vena ni semillas cortados en rodajas muy finas
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- ¼ taza de jugo de limón
- 1 ½ taza de arvejas tiernas cocidas
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- En un sartén grande calienta 1 cucharada del aceite de oliva, agrega el ajo y los jalapeños y cocina hasta que el ajo esté dorado, pero no café.
- Agrega la pasta cocida con el jugo de limón, arvejas, sal y pimienta y el resto del aceite. Sirve con queso parmesano.
