Pasta con loroco y anacates
Ingredientes
- ¼ taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de vino blanco
- 1 ½ tazas de crema para cocinar
- ¼ cucharadita ralladura de naranja
- 1 libra de anacates lavados y desaguados
- 4 onzas de loroco limpio
- sal y pimienta al gusto
- 1 libra de fetuccine cocido al dente
Elaboración paso a paso
- En una olla sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Agrega los anacates y loroco y cocina a temperatura mediana 7 minutos.
- Añade el vino y la crema, la ralladura de naranja y sazona con sal y pimienta. Hierve ligeramente y sirve sobre la pasta con suficiente queso parmesano.
