Pasta con queso gouda y hierbas

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Pasta con queso gouda y hierbas

Raciones 4
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 20 min

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 libra de spaghetti cocido al dente
  • 3 tazas de crema para cocinar
  • 2 tazas de queso gouda rallado
  • 1 taza de vino blanco
  • taza de perejil picado
  • 3 cucharadas de eneldo picado
  • Sal y pimienta fresca molida al gusto

Elaboración paso a paso

  • Una vez cocinada la pasta escúrrela reservando 1 taza del agua.
  • En una olla derrite la cucharada de aceite de oliva y saltea el ajo y la cebolla sin que doren. Agrega la crema y el vino blanco, una vez esté caliente añade el queso gouda rallado; sazona con sal, pimienta fresca y una pizca de nuez moscada. Deja que el queso se derrita moviendo constantemente. Si se espesara, agrégale del agua que reservaste de la pasta, por cucharadas para diluirla.
  • Vierte la pasta dentro de un bowl grande y añádele la salsa; agrega las hierbas. Mezcla cuidadosamente, sirve en un plato hondo y agrega más hierbas y pimienta encima.

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