Ceviche de pulpo y pescado
Ingredientes
- ½ taza de jugo de limón
- 1 libra de corvina fresca partida en trocitos
- 1 libra de pulpo previamente cocido, partido en rodajas muy finas
- 1 taza de naranja agria
- ½ taza de jugo de limón
- ½ taza de cebolla morada partida en julianas
- ½ taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de hierbabuena picada
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- orégano, sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca el pescado en 1 ½ tazas de jugo de limón sazonado con sal y pimienta, deja reposar 2 horas, luego escurre. Agrega el pulpo.
- Mezcla el resto de los ingredientes, sazona con orégano, sal y pimienta. Agrega el pescado y el pulpo. Refrigera por lo menos 2 horas antes de servir.