Salmón asado con sriracha y cilantro

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Light delicious

¡Simple, ligero y delicioso! Te recomendamos hacer doble receta de la salsa para que guardes y le pongas adicional o la uses para otras recetas... ¡Se convertirá en uno de tus must have!

Salmón asado con sriracha y cilantro

Raciones 6

Ingredientes

  • ¼ taza azúcar morena
  • ¼ taza salsa de pescado
  • ¼ vinagre de arroz
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • ¼ taza salsa de soya
  • ¼ taza de sriracha
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 1 filete de salmón de 3 libras
  • tallos de cebollas de asar y cilantro picados para servir
  • sal, pimienta y aceite de oliva al gusto

Elaboración paso a paso

  • Dentro de un tazón, combina los ingredientes para la salsa. Sazona el salmón con sal, pimienta y aceite de oliva. Puedes preparar el filete entero o partirlo en porciones.
  • Precalienta la parrilla a temperatura mediana. Coloca un pliego de papel de aluminio, úntale aceite de oliva. Coloca el salmón. Agrégale la salsa con una brocha de cada lado, dándole vuelta cuidadosamente. La salsa debe de caramelizar.
  • Cocina el salmón al término deseado, lo ideal es de 3 a 4 minutos por lado, dejándolo tierno en el centro. Sirve con los tallos de cebolla y el cilantro picado encima.

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