Tuna cakes
Ingredientes
- 3 latas de atún en agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de miga de pan
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de leche
- sal y pimienta al gusto
Para rebozar:
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 taza de miga de pan
- suficiente aceite para servir
Elaboración paso a paso
- En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el perejil y el atún. Sazona con sal y pimienta. Saca de la hornilla y agregale el resto de los ingredientes combinando todo muy bien. Con esta mezcla forma tortitas.
- Calienta suficiente aceite para freír. Coloca los ingredientes para rebozar en platos separados, cubre cada tortita primero con harina, luego con huevo y de último con la miga de pan. Fríelas hasta estar ligeramente doradas. Sirve con salsa tártara y gajos de limón.
