Chinese chicken salad
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1 taza de repollo partido en tiras finas
- ½ taza de tallos de cebolla partido en rodajitas finas
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- ½ taza de chile pimiento rojo cortado en tiras finas
- ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1 diente de ajo picado
- ¼ taza de vinagre de arroz
- 1 cucharada de semillas de ajonjolí tostado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Sazona las pechugas con sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de ajonjolí. Asa a la plancha hasta estar doradas y muy bien cocinadas. Deja reposar y parte en tiras; reserva.
- Dentro de un tazón combina el repollo, tallos de cebolla, jengibre y chile pimiento. Dentro de otro tazón mezcla el resto de los ingredientes y vierte sobre la ensalada. Agrega las pechugas, mezcla cuidadosamente y sirve.
