Sirve 4 personas
Ingredientes
4 tazas de espinaca baby
2 rodajas de 1 pulgada de piña asada y luego partida en trocitos
1 pechuga de pollo grande deshuesada asada (sazonada con sal, pimienta y comino) y partida en trocitos
1 taza de yogurt
¼ taza de miel de abeja
¼ cucharadita de comino
2 cucharada de cebolla finamente picada
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharadita de jugo de limón, sal y pimienta al gusto
Preparación
- Dentro de una ensaladera, se mezcla la espinaca con la piña y el pollo. Para el aderezo dentro de un tazón se combina el resto de los ingredientes. Se sirve acompañado de la ensalada.
