Pollo con anacates

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Pollo con anacates

Raciones 6
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 45 min

Ingredientes

  • 6 filetes de pechuga de pollo
  • 3 cucharadas aceite vegetal
  • 4 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente ajo picado
  • 1/2 taza vino blanco
  • 1/2 libra anacates limpios
  • 1 1/4 tazas crema
  • 1 taza fondo de pollo
  • perejil fresco picado
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lava muy bien el pollo con suficiente agua y jugo de limón. Sécalo con toallas de papel absorbente. Sazónalo con sal y pimienta.
  • En una olla calienta el aceite, dora las piezas de pollo. Agrega la cebolla y ajo picados, agrega el vino blanco, luego los anacates, crema y fondo de pollo. Sazona al gusto. Tapa la olla y cocina a temperatura baja durante 10 minutos. Sirve adornando con perejil picado.

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