Pollo con portobellos

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Pollo con portobellos

Raciones 6

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla partida en gajos finos
  • 1 libra de hongos portobello sin tallo y partidos en rodajas finas
  • ½ taza de perejil picado
  • 4 filetes de pechugas de pollo
  • ½ cucharadita de orégano en polvo
  • 1 taza de crema espesa
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Dentro de una olla, calienta 2 cucharadas del aceite de oliva, sofríe la cebolla, luego agrega los hongos. Cocínalos hasta estar suaves, agrega el perejil y sazona al gusto.
  • Mientras tanto, en una sartén, fríe los filetes de pechugas de pollo sazonados con orégano, sal y pimienta. Al estar ligeramente dorados, agrega la crema y el queso parmesano. Al soltar el hervor, añade a los hongos y sazona nuevamente. Sirve.

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