Pollo con salsa de fresas con reducción de vinagre blanco y albahaca

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Pollo con salsa de fresas con reducción de vinagre blanco y albahaca

Raciones 8
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 40 min

Equipment

  • sartén
  • olla

Ingredientes

  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ taza de vinagre de vino blanco
  • ½ taza de azúcar
  • 3 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 ½ tazas de fresas sin tallo y partidas en rodajitas
  • 6 hojas de albahaca cortada en listoncitos
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Dentro de una olla, vierte el vinagre con el azúcar y a temperatura media hierve hasta que se reduzca a la mitad. Reserva.
  • Precalienta una sartén a temperatura mediana alta y agrega el aceite de oliva. Asa las pechugas de pollo previamente sazonadas con sal y pimienta dándoles vuelta solo 1 vez. Deben quedar doraditas sin resecarse.
  • Añade la cebolla y el ajo, saltea unos minutos y luego agrega la reducción de vinagre. Hierve unos minutos más. Por último, agrega las fresas. Calienta por 1 minuto y sirve. Adorna con la albahaca.
Cauliflower-rice
Cauliflower rice
Un acompañamiento ligero para este delicioso pollo. ¡Perfecto!
Receta

Un menú ideal para invitar a las amigas.


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