Pollo con especias indias
Ingredientes
- 6 filetes de pechuga de pollo
- 1 ½ taza de yogurt natural
- 1 cucharadita de semillas de cardamomo trituradas
- ¼ cucharadita de clavo en polvo
- ⅛ cucharadita de nuez moscada
- ¼ taza de aceite vegetal
- 2 tazas de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de cilantro picado, más 3 cucharadas para adornar
- ½ cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Parte el pollo en trozos de 1 pulgada. En un tazón mezcla 1 taza de yogurt, el cardamomo, el clavo molido y la nuez moscada. Agrega la carne, tapa y refrigera por lo menos 4 horas.
- En un sartén grande, calienta el aceite, agrega la cebolla picada y los ajos hasta estar transparentes. Agrega el pollo con la salmuera, el cilantro, comino y sal. Tapa el sartén y cocina a temperatura mediana – baja de 1 a 1 ½ hora.
- Acompaña con arroz con pepino, agrega el resto de yogurt y cilantro picado encima.
