Rollos de pollo con prosciutto
Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo grandes
- 2 rodajas delgadas de prosciutto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de cebolla picada
- ¼ cucharadita de orégano en polvo
- 4 onzas de hongos crimini partidos en rodajitas
- ¾ taza de fondo de pollo
- ¼ taza de Marsalla
- perejil picado para decorar
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Sazona el pollo con sal y pimienta, luego enróllalo con las rodajas de prosciutto. Calienta la sartén con el aceite de oliva y fríe las pechugas a temperatura media hasta que estén doradas. Saca de la sartén y reserva.
- En la misma sartén saltea la cebolla con los hongos, agrega el fondo de pollo y el Marsala, sazona al gusto. Vierte esta salsa sobre las pechugas y sirve. Decora con perejil picado encima.