Lava muy bien las papas, luego colócalas en un pirex que quepa dentro del microondas. Pícalas con un tenedor y cocínalas en el micro aproximadamente 4 minutos por papa; deben quedar muy bien cocinadas. Cuidadosamente pártelas a la mitad y saca la pulpa con una cuchara, dejando las cáscaras enteras.
Precalienta el horno a 425°F.
Coloca la papa en un tazón, agrega el queso cheddar, el tocino, la crema y la leche. Sazona al gusto y mezcla muy bien. Agrega las florecitas de brócoli.
Luego rellena las cáscaras reservadas. Colócalas sobre una bandeja y hornea durante 15 minutos o hasta que estén doraditas.
