Coliflor rostizada con cúrcuma y ajonjolí

448

Coliflor rostizada con cúrcuma y ajonjolí

Raciones 6 porciones
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 40 min

Ingredientes

  • 1 coliflor grande deshojada y lavada
  • ¼ taza aceite de oliva
  • 1 cucharadita cúrcuma en polvo
  • 1 taza aceitunas negras sin semilla
  • 1 cucharada ajonjolí pelado
  • ½ taza cilantro picado
  • ½ cucharadita páprika
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una olla grande calienta 2 litros de agua con 1 cucharada de sal; cocina la coliflor entera por 10 minutos, sácala y escúrrela muy bien.
  • Mezcla en un tazón el resto de los ingredientes.
  • Puedes rostizar la coliflor dentro de la freidora de aire (o sobre una bandeja si la vas a hornear). Si la vas a rostizar dentro de la freidora, forra el fondo de la canasta con papel mantequilla o papel de aluminio, coloca la coliflor y viérteles encima el aderezo de aceitunas negras. Rostizados a 150F por 15 minutos.
  • Si fueras a hornear la coliflor, utiliza el mismo método. Sirve en un plato ondo para conservar los jugos.

Close
Revista Enmicasa.com © Copyright 2022. Todos los derechos reservados
Close