Puré de ayote mantequilla con parmesano
Ingredientes
- 4 tazas de ayote mantequilla partido en cuadros y cocidos en agua con sal
- ¼ taza de mantequilla
- ½ taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 taza de queso parmesano rallado
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Después de cocinar el ayote mantequilla, escúrrelo y viértelo dentro de un procesador.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla, agrega con el queso parmesano al procesador, sazona sal y pimienta al gusto.
- Procesa todo hasta obtener un puré homogéneo. Puedes prepararlo desde el día anterior.