Zucchini con espinaca y parmesano
Ingredientes
- 6 tazas de zucchini cortado en tiras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 tazas de espinaca pre cocida
- 2/3 taza de queso parmesano
- sal pimienta y hojuelas de chile rojo al gusto
- pimienta y hojuelas de chile rojo al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla, saltea la cebolla en el aceite de oliva. Agrega el zucchini y cocina 3 minutos. Añade la espinaca mezclada con el queso parmesano y sazona al gusto. Mueve ocasionalmente cuidando de no romper las tiras de zucchini. Sirve.
