Zucchini asados con salsa de yogurt y cilantro

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Zucchini asados con salsa de yogurt y cilantro

Raciones 6 porciones
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos

Ingredientes

  • 2 zucchini partidos a lo largo, en rodajas
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 taza de yogurt natural
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • ½ taza de cilantro picado
  • hojas de cilantro para adornar

Elaboración paso a paso

  • Precalienta la plancha a temperatura mediana-alta. Sazona los zucchini con sal y pimienta y unas gotas de aceite de oliva. Asa hasta que estén suaves y dorados.
  • Mezcla el yogurt con el resto de los ingredientes. Sirve encima de los zucchini, adornando con las hojas de cilantro reservadas.

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