Ejotes con uvas verdes
Ingredientes
- 1 libra ejote francés
- 1 libra uvas verdes sin semilla
- sal
- pimientas mezcladas
- aceite de oliva al gusto
- reducción de vinagre blanco
Elaboración paso a paso
- Limpia y desean los ejotes, cocínalos al vapor. Procura que queden al dente.
- Dentro de un bowl, vierte las uvas y sazónalas con sal y las pimientas molidas, agrega aceite de oliva. Añade los ejotes y cambia todo muy bien. Coloca dentro de una ensaladera. Para servir agrega reducción de vinagre blanco.
