Bocadillos de serrano, manchego y manzanas
Ingredientes
- 1 ½ cucharadas aceite de canola
- 2 cucharaditas mostaza Dijon
- 2 manzanas Gala peladas y partidas en cuadritos
- 2 cucharadas azúcar morena
- 2 cucharadas mantequilla sin sal
- 4 onzas jamón serrano cortado delgado
- rodajas queso manchego
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada vinagre de vino rojo
- sal y pimienta al gusto
- pan ciabatta
Elaboración paso a paso
- Mezcla el aceite con la mostaza y unta las rodajas de pan de nuez. Agrega el queso rallado y jamón y tuesta ligeramente.
- En una olla derrite la mantequilla, agrega las manzanas con el azúcar y pizca de sal; cocina hasta que las manzanas estén blandas. Sazona con el vinagre de vino rojo y mas pimienta molida.
Notas
Puedes usar pan baguette o de masa madre para preparar esta receta.
