En una sartén grande derrite la mantequilla, agrega los hongos picados, las cebollitas y el tomillo. Cocina moviendo ocasionalmente. Los hongos soltaran sus jugos, cocínalos hasta que se hayan casi secado. Agrega la sal y pimienta al gusto y agrega el oporto. Retira de la hornilla, vierte dentro de un tazón y deja enfriar.
Forra un molde para loaf de 9 pulgadas con un pliego plástico.
Agrega las nueces, el perejil, el jugo de limón y el queso crema a los hongos y mezcla muy bien, sazona nuevamente si fuera necesario. Vierte al molde preparado, cúbrelo con otro pliego de plástico y refrigera por lo menos 8 horas. En las 2 cucharadas de mantequilla restantes saltea los hongos que reservaste sazonándolos con sal y pimienta.
Desmolda la terriné sobre un plato para servir. vierte encima los hongos salteados, decora con unas ramitas de tomillo y sirve con tostaditas.
