Ensalada nicoise

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Ensalada nicoise

Raciones 6

Ingredientes

  • 3 tomates manzanos cortados en gajos
  • 3 huevos duros cortados en 4
  • 1 taza de aceitunas kalamatta sin semilla
  • 2 tazas de ejotes cocidos al dente
  • 3 papas cocidas y cortadas en rodajas
  • 2 latas de atún en trozos preferiblemente en agua
  • 1 cebolla morada cortada en rodajas finas

Elaboración paso a paso

  • Para el aderezo mezcla ½ taza de aceite de oliva con ½ taza de vinagre balsámico blanco y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Sazona el atún con sal y pimienta.
  • En un lindo plato coloca el resto de los ingredientes, agrega el atún. Añade encima el aderezo y sirve.

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