4 usos clave de la cúrcuma

157

Los usos de la cúrcuma en la cocina son muy amplios, además de dar a tus preparaciones un característico color amarillo, les da un sabor ligeramente dulce y picante.

Puedes encontrarla en dos versiones, fresca -muy parecida en apariencia al jengibre-, y en polvo. Cualquiera de las dos opciones es sumamente aromática y cargada de sabor.

Hay cuatro maneras en las que puedes aprovecharla al máximo cuando cocinas:

DALE COLOR NATURAL A TUS COMIDAS? Comercialmente la cúrcuma se usa para dar color a mantequillas, quesos y mostazas, además de pastas, arroces, sopas o guisos. Puedes usarla en casa para el mismo fin.

PARA EL CURRY ?El curry es empleado en una gran cantidad de recetas. Es la mezcla de diversas especias siendo la cúrcuma una de las más importantes, ya que le da el característico color amarillo al massala.

EN TUS LICUADOS ?Úsala para poner una pizca en tus licuados, ya que gracias a sus bondades ayuda en trastornos digestivos, tiene efectos contra el cáncer de mama, piel, duodeno y colon, y es ideal para tratamientos antidepresivos psicológicos o afectivos.

COMO SUSTITUTO DEL AZAFRÁN? La cúrcuma es una opción perfecta, y más económica, para sustituir el azafrán. Aunque no poseen un sabor idéntico, es una excelente alternativa.

¡Vas a amarla!


Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Close
Revista Enmicasa.com © Copyright 2020. Todos los derechos reservados
Close