Marinada tandoori
Suficiente para 2 ½ libras de carne o pescado
Ingredientes
- 1 taza de yogurt
- 2 cucharadas de cebolla gruesamente picada
- ⅓ taza de hojas de cilantro
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 4 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 2 cucharadas de menta hierbabuena picada
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de garam masala
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- ¼ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de chile cayena
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes dentro de un recipiente de vidrio o plástico. Con esta preparación, marina la carne o el pescado dentro de la refrigeradora. Antes de asarlos o cocinarlos a la plancha, remueve el exceso. Puedes usar un poco para bañarlos mientras los cocines.
