Compota de melocotones y almendras
Ingredientes
- 6 melocotones pelados partidos y sin semilla
- 2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 raja de canela
- la cascarita de un limón
- 1/2 taza de almendras fileteadas ligeramente tostadas
Elaboración paso a paso
- Coloca el agua, azúcar, canela y cascarita de limón dentro de una olla y hierve por 10 minutos a temperatura mediana. Agrega los melocotones y cocina hasta que estén suaves. Agrega las almendras fileteadas, sirve a temperatura ambiente
Notas
Deja una noche antes los melocotones en agua con sal para que queden firmes y no se deshagan.
