Higos en dulce

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Higos en dulce

Raciones 36
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 45 min

Ingredientes

  • 36 higos verdes
  • 1 libra azúcar
  • 1 cucharadita cal
  • 6 clavos de olor
  • 1 raja canela

Elaboración paso a paso

  • Lava los higos (sobre todo si están recién cosechados) ya que segregan un líquido blanco. A cada higo hazle tres o cuatro cortes en la base y los colocas en una olla. Llena de agua y la cal, hierve unos minutos. Escúrrelos desechando el agua.
  • En una olla con 1 litro de agua vierte el azúcar, los clavos de olor y la raja de canela, hierve hasta que la miel espese ligeramente, agrega los higos y cocina unos minutos más.
  • Deja enfriar y guarda en un recipiente con tapadera hermética.

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