Derrite el chocolate con 2 cucharadas de leche en una olla durante 3 minutos exactos. Bate los huevos y la cucharada de leche restante con una batidora manual y agrega esta mezcla al chocolate y síguelo cocinando a temperatura mediana durante 3 minutos más.
Saca de la hornilla y agrega la vainilla. Refrigera la mezcla durante media hora revolviendo cada 5 minutos para que no se forme nata ni grumos.
Bate la crema a punto duro e incorpora con movimiento envolvente la mezcla de chocolate. Decora con chocolate rallado encima.
