Mousse de chocolate blanco
Ingredientes
- 6 onzas de chocolate blanco
- 3 cucharadas de leche
- 2 huevos
- ½ cucharadita de vainilla
- 1 taza de crema dulce
- ¼ taza de licor de café
Elaboración paso a paso
- Parte el chocolate en trozos y, en una olla, derrítelo con 2 cucharadas de leche durante 3 minutos exactos.
- Bate los huevos y la cucharada de leche restante con una batidora manual, agrega esta mezcla al chocolate y continúa cocinándolo a temperatura mediana durante 3 minutos más.
- Saca de la hornilla y agrega la vainilla. Refrigera la mezcla durante media hora, revolviendo cada 5 minutos para que no se forme nata ni grumos.
- Bate la crema a punto duro e incorpora la mezcla del chocolate con movimiento envolvente. Agrega el Kalhúa de la misma manera.
- Pon el mousse en 6 copas y refrigera. Decora con colochos de chocolate y una hoja de menta.
