Pudín de banano

1.3K

Pudín de banano

Raciones 6

Ingredientes

  • 2 tazas de leche entera
  • 3 yemas de huevo
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/4 taza de maicena
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1/8 cucharadita de esencia de banano
  • 4 bananos cortados en rodajitas finas
  • 6 ramekins moldecitos de cerámica

Elaboración paso a paso

  • En una olla mediana, calienta la leche, yemas de huevo, azúcar, maicena y sal. Hierve unos minutos hasta que la mezcla este espesa y lisa, aproximadamente 8 minutos. Saca de la hornilla y añade la vainilla y la esencia de banano.
  • Divide los bananos dentro de cada moldecito, y vierte la mezcla encima. Tapa con un pliego plástico para que no forme nata y refrigera por lo menos hora y media, o hasta que esté cuajado. Sirve con miel de maple.

Close