Pudín de banano
Ingredientes
- 2 tazas de leche entera
- 3 yemas de huevo
- 1/3 taza de azúcar
- 1/4 taza de maicena
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/8 cucharadita de esencia de banano
- 4 bananos cortados en rodajitas finas
- 6 ramekins moldecitos de cerámica
Elaboración paso a paso
- En una olla mediana, calienta la leche, yemas de huevo, azúcar, maicena y sal. Hierve unos minutos hasta que la mezcla este espesa y lisa, aproximadamente 8 minutos. Saca de la hornilla y añade la vainilla y la esencia de banano.
- Divide los bananos dentro de cada moldecito, y vierte la mezcla encima. Tapa con un pliego plástico para que no forme nata y refrigera por lo menos hora y media, o hasta que esté cuajado. Sirve con miel de maple.