La mejor salsa barbacoa casera

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Cómo prepararla

La salsa barbacoa significa parrillada. Complementa carnes, aves y mariscos; y con una buena receta básica que se prepara en minutos, da gran sabor a nuestros asados. Además es un deliciosos condimento para las hamburguesas.

A diferencia de las barbacoas compradas, una preparada en casa se le pueden hacer variaciones originales, que aportarán un toque diferente a tu asado. Pueden sustituirse ingredientes, agregar frutas y picantes. Guarda esta receta que te compartimos, será una que querrás hacer muchas veces.

Salsa barbacoa básica

  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 2 tazas de ketchup
  • ¼ taza de mostaza preparada (amarilla)
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 pasta de tomate
  • 1 taza de agua
  • sal y pimienta al gusto
  1. En una olla calienta el aceite vegetal y fríe la cebolla hasta estar traslúcida. Agrega el resto de los ingredientes. Sazona con sal y pimienta.

Salsa barbacoa con Bourbon

  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de cebolla (picada)
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de pasta de tomate
  • 1 taza de ketchup
  • 2 cucharadas de melaza
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • ¾ taza de Jack Daniel’s (bourbon)
  1. En una olla calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté traslúcida. Agrega el resto de los ingredientes y hierve a temperatura mediana por 5 minutos.

Salsa barbacoa con jalapeño y piña

  • 1 receta de salsa barbacoa básica
  • 2 cucharadas de chile jalapeño picado (si lo quieres muy picante, déjale las semillas)
  • ½ taza de piña (cortada en cuadritos)
  1. Prepara la salsa barbacoa, agregando a la fritura de la cebolla, el jalapeño y la piña partida en cuadritos. Hierve 5 minutos más de lo que indican las instrucciones.

Receta para practicar: solomillos a la barbacoa

El sabor y textura que se consiguen con esta receta son inigualables, y además es una opción súper práctica —y confiable— para una parrillada.

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