Salsa de cranberries, peras y reduccion de vino blanco
Ingredientes
- 3 onzas de mantequilla
- ½ taza de cebolla picada
- 1 taza de cranberries secos craisins
- 4 peras peladas y cortadas en gajos finos
- 6 hojas de salvia
- 3 ramitas de tomillo
- 2 tazas de vino blanco
- ¾ tazas de azúcar
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén, sofríe en la mantequilla la cebolla, al estar traslúcida, agrega los cranberries, peras, salvia y tomillo. Sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que las peras estén suaves y reserva.
- En una olla hierve el vino balnco con el azúcar hasta reducirse a la mitad. Agrega a los cranberries con peras. Sirve sobre el pavo.
