Hamburguesas de salmón con piña
Ingredientes
- 2 libras de salmon fresco molido
- 2 cucharadas de cebollas de asar picadas
- 1 diente de ajo picado
- ¼ taza de miga PANKO
- 2 cucharadas de eneldo picados
- 2 cucharadas de mostaza Dijón
- 1 cucharada de jugo de limón
para la mayonesa:
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharada de alcaparritas picadas
- 1 cucharadita de jugo de limón
Para servirlas:
- hojitas de arúgula
- 6 rodajas de piña asadas
- 6 panes para hamburguesa
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes dentro de un tazón y sazona con sal y pimienta al gusto. Con una cuchara para servir helados, forma tortitas y colócalas sobre una bandeja. Refrigéralas hasta la hora de asar.
- Precalienta la plancha a temperatura mediana alta. Ásalas al termino deseado.
Para la mayonesa:
- Combina los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Refrigera hasta la hora de servir.
