Toast de aguacate, espinaca y pesto de estragón
Ingredientes
- 4 tostadas de pan negro
- 4 cucharadas de pesto de estragón
- 8 rodajas delgadas de queso de panela
- 4 cucharadas de queso de cabra
- 2 tazas de hojas de espinaca
- 1 aguacate partido en rodajitas finas
- aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- Unta las dos caras del pan con el pesto; luego agrega a cada una el queso de panela, el queso de cabra, ½ taza de hojas de espinaca, ¼ de aguacate y aliña con aceite de oliva. Sirve.