Toast de aguacate, espinaca y pesto de estragón

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Toast de aguacate, espinaca y pesto de estragón

Raciones 4

Ingredientes

  • 4 tostadas de pan negro
  • 4 cucharadas de pesto de estragón
  • 8 rodajas delgadas de queso de panela
  • 4 cucharadas de queso de cabra
  • 2 tazas de hojas de espinaca
  • 1 aguacate partido en rodajitas finas
  • aceite de oliva al gusto

Elaboración paso a paso

  • Unta las dos caras del pan con el pesto; luego agrega a cada una el queso de panela, el queso de cabra, ½ taza de hojas de espinaca, ¼ de aguacate y aliña con aceite de oliva. Sirve.

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