Sopa de pan y ajo
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva
- 8 dientes de ajo machacados con 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de crotones de pan
- 6 tazas de consomé de pollo
- 1 hoja de laurel
- 3 huevos batidos
- perejil picado
Elaboración paso a paso
- En una olla grande calienta el aceite, agrega la pasta de ajo y cocina moviendo ocasionalmente cuidando de que no dore.
- Agrega el pan y mezcla muy bien, luego el consomé y la hoja de laurel, sal y pimienta. Hierve y baja la temperatura; cocina por 5 minutos.
- Saca la hoja de laurel y agrega los huevos moviendo para que se rompan.
- Sirve con perejil picado.
