Tortillas con longaniza
Ingredientes
- 2 longanizas por persona
- 4 tortillas de maíz por persona
- guacamol supremo
Para el chirmol casero:
- 4 tomates asados
- 1 cebolla mediana asada
- 2 chiles chiltepes asados
- ¼ taza de cilantro picado
- 1 cucharada de hierbabuena picada
- jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Empieza preparando el chirmol. Lo ideal es hacerlo en un mortero, pero puedes procesarlo o picarlo grueso. Sazona al gusto. Luego prepara el guacamol.
- Asa las longanizas y calienta las tortillas. Sirve por separado para que cada uno se prepare la suya.
