Almond snowballs

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Christmas cookies
Las almond snowballs son de esas galletas que no puedes comer solo una, su dulce sabor y textura que se derrite en la boca, las hacen únicas.

Almond snowballs

Raciones 30 galletas

Ingredientes

  • ¼ taza de azúcar
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de almendras tostadas
  • ¾ taza (6 oz) de mantequilla
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 ½ taza de harina
  • azúcar glas

Elaboración paso a paso

  • Calienta el horno a 350°F. Procesa el azúcar y la sal hasta que estén bien pulverizadas. Agrega las almendras y procesa por 20 segundos o hasta que estén bien picadas. Después la mantequila y la vainilla, y sigue procesando por pocos hasta que tenga la consistencia de hojuelas. Por último, agrega la harina y procesa hasta formar una bola de masa.
  • Haz bolitas y ponlas sobre bandejas engrasadas, hornea por 25 minutos o hasta que estén doradas.
  • Cuando estén bien frías pásalas por azúcar glas hasta que queden bien cubiertas.

Notas

Puedes sustituir las almendras por otras nueces: pistachos, pecanas o macadamia. Estas galletas se guardan herméticamente a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana.

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