Separa las yemas de las claras y coloca las claras en un tazón junto con el crémor tártaro. Bate hasta llevar las claras a punto de nieve.
Incorpora el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo. Agrega el vinagre y la vainilla. Si las quieres de color agrega una gotita de colorante vegetal.
Coloca cucharadas de la mezcla en una bandeja para hornear cubierta de papel mantequilla, cúbrelas con azúcar o anicillos de colores.
Hornea a 300°F por 12 a 15 minutos, apaga el horno y no las saques hasta que el horno enfríe.
