Cocadas rosadas
Ingredientes
- ¼ taza de harina de avena
- ⅓ taza de miel de agave
- 2 tazas de coco seco rallado
- 2 cucharadas de jugo de remolacha
- 2 onzas de chocolate amargo
- 1 cucharadita de aceite de coco
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325ºF. Para lograr la harina de avena, procesa las hojuelas hasta quedar muy fina. Agrega la miel, el coco seco y el jugo de remolacha, mezcla hasta formar una pasta.
- Sobre una bandeja forrada con papel mantequilla coloca la mezcla por cucharadas y hornea de 10 a 12 minutos. Saca del horno y deja enfriar completamente.
- Derrite las 2 onzas de chocolate amargo con el aceite de coco en el microondas por 15 segundos. Con un tenedor esparce el chocolate sobre las cocadas.